Se il caffè del commercio equo sia ciò che afferma di essere è ancora dibattuto dall’industria del caffè e dai consumatori. Con così tante etichette diverse sui prodotti che affermano di essere del commercio equo, non c’è da meravigliarsi se siamo anche diventati scettici sul caffè del commercio equo. Dal 2007 al 2009 ha visto una massiccia spinta da parte di McDonalds e Starbucks affinché i consumatori acquistassero il loro caffè certificato del commercio equo e solidale. Quasi un decennio dopo, molte aziende di caffè hanno abbandonato la certificazione del commercio equo o solidale o hanno smesso di utilizzarla come strategia di marketing. Quello che ci rimane è confusione e disinformazione su cosa sia effettivamente più etico: il commercio equo o il caffè del commercio diretto?
Il caffè certificato Fair Trade è semplicemente un prodotto che è conforme a determinati standard di produzione e condizioni di lavoro per essere certificato Fair Trade. In teoria, l’etichettatura del commercio equo promette al consumatore un prodotto libero dallo sfruttamento dei lavoratori ad ogni livello della filiera. Inoltre viene fornito con un cartellino del prezzo più costoso rispetto al caffè non certificato.
Per i produttori, il processo di certificazione del commercio equo ha costi anticipati e commissioni continue, e molto spesso questo investimento continuo non è così gratificante come promesso. Molte aziende agricole di piccole dimensioni non possono permettersi i costi iniziali che le rendono escluse dal mercato del commercio equo. A volte non è chiaro chi stia beneficiando maggiormente dei prodotti del commercio equo, poiché spesso ci sono intermediari coinvolti nella catena di esportazione.
In Che Anno è Nato Il Caffè Del Commercio Equo E Solidale?
Il concetto di prodotti del commercio equo esiste dagli anni ’60 e ’70, ma l’etichettatura o la certificazione del caffè non è iniziata fino alla fine degli anni ’80. Il mercato mondiale del caffè era diventato saturo e non c’era abbastanza regolamentazione per garantire che i produttori potessero realizzare un profitto. I prodotti del commercio equo dovrebbero avere un prezzo minimo di € 1 per libbra. Questa era l’idea. È stato anche introdotto per impedire alle aziende agricole di utilizzare il lavoro forzato o minorile.
Nel 1988, la Fondazione Max Havelaar nei Paesi Bassi è stata la prima a etichettare i prodotti come commercio equo. Fairtrade International (FOL), fondata nel 1997, è la più grande organizzazione di commercio equo a livello mondiale. La Fondazione Max Havelaar esiste ancora oggi ed è ora parte di Fairtrade International.
Il Commercio Equo è Davvero Equo?
Il dibattito sul commercio equo continua ancora oggi. C’è consenso sul fatto che le organizzazioni non dispongano di prove sufficienti per dimostrare che la certificazione del commercio equo e solidale avvantaggia costantemente i produttori. L’eccesso di offerta di prodotti certificati è uno dei motivi per cui potrebbero non trarne vantaggio. Quando gli agricoltori hanno prodotto troppo prodotto del commercio equo per la domanda attuale, devono vendere l’eccesso in perdita. Ciò significa che molti di noi bevono caffè del commercio equo senza rendersene conto perché non tutto ciò che viene prodotto porta l’etichetta. Fairtrade International è stata anche criticata per non aver monitorato da vicino quanto denaro viene effettivamente restituito ai suoi produttori.
Il Commercio Equo E Solidale è Di Migliore Qualità?
Non esiste una correlazione diretta tra il caffè certificato del commercio equo e solidale e la qualità dei chicchi. La certificazione del commercio equo consente ai produttori di caffè di bassa qualità di essere ancora in grado di vendere il loro prodotto ai prezzi più alti offerti dal commercio equo. Il caffè del commercio equo e solidale può ancora essere trovato da produttori di alta qualità certificati.
Molti torrefattori specializzati in caffè non vedono il vantaggio di acquistare chicchi certificati del commercio equo e solidale, poiché il prezzo si basa sull’etichetta, non sulla qualità di un particolare raccolto. Preferiscono spendere soldi migliori per ottenere i fagioli della migliore qualità e spesso creano le proprie relazioni commerciali dirette.
Il Caffè Starbucks è Un Commercio Equo?
Starbucks offre caffè certificato del commercio equo, ma non è chiaro quanto. Starbucks offre ancora una varietà di miscele certificate Starbucks Fairtrade. Starbucks si è allontanato dal commercio equo negli ultimi anni e ora preferisce fonti etiche. L’azienda afferma di avere attualmente il 99% di caffè di provenienza etica e si impegna ad acquistare il 100% di caffè di provenienza etica in collaborazione con Conservation International. È coinvolto in molte altre iniziative, tra cui il proprio programma Global Farmer Fund e la Sustainable Coffee Challenge.
Il Commercio Equo è In Crescita O In Declino?
Fairtrade International ha visto il suo primo declino in 20 anni nel 2015 Ciò è stato attribuito alla mancanza di prove e trasparenza delle organizzazioni su come i produttori stanno realmente beneficiando. I consumatori vogliono sempre più acquistare prodotti di provenienza etica, tuttavia sono più confusi e scettici sull’etichettatura del commercio equo. Starbucks è uno dei marchi che ha sviluppato la propria iniziativa al di fuori di Fairtrade International a causa di questo scetticismo dei consumatori.
Qual è La Differenza Tra Le Etichette Del Commercio Equo E Le Altre Etichette?
Esistono numerose etichette del commercio equo e solidale utilizzate in tutto il mondo ed è difficile sapere cosa significano tutte senza ricercarle individualmente. Le organizzazioni del commercio equo hanno i propri organismi di certificazione che regolano quali prodotti si qualificano per la loro etichetta. Fairtrade International (FLO) è l’organizzazione più grande e conosciuta nel settore del caffè. Fair Trade USA e Fair for Life sono altre due organizzazioni di commercio equo ben riconosciute.
L’Organizzazione mondiale del commercio equo (Fair Trade Federation) ha le proprie etichette, ma non è un certificatore. Sono solo gruppi di appartenenza. Ciò significa che tutte le organizzazioni che presentano queste etichette hanno pagato l’iscrizione a un gruppo e sono sostenitori del commercio equo, ma non garantisce che il loro prodotto sia stato certificato per il commercio equo.
Che Cos’è Il Caffè A Commercio Diretto?
Il caffè del commercio diretto è il caffè che proviene direttamente dai torrefattori. Il commercio diretto è una relazione reciprocamente vantaggiosa in cui il commercio è trasparente dall’agricoltore alla tazza senza intermediari e i prezzi sono determinati direttamente sulla base della qualità. Molti torrefattori di specialità di caffè visiteranno ogni stagione le fattorie dei loro coltivatori per testare personalmente questa qualità. Il commercio diretto è spesso visto come un’opzione migliore per il commercio equo perché gli agricoltori ottengono premi più elevati e non devono pagare le tasse associate alla certificazione del commercio equo.
L’argomento contro il commercio diretto è che la domanda è guidata esclusivamente dalla qualità. Ciò rende i produttori più suscettibili alle cattive stagioni o a malattie come la ruggine del caffè, che può causare scompiglio nelle piccole aziende agricole. Questo punto di vista risale all’idea centrale del commercio equo che offre un prezzo più coerente per i produttori, in modo da poter tollerare una brutta stagione. Tuttavia, molti partner commerciali diretti sosterrebbero che i torrefattori offrono prezzi molto più alti del commercio equo per un raccolto di alta qualità. I torrefattori possono supportare i loro produttori quando ne hanno bisogno grazie agli stretti rapporti che si creano attraverso il commercio diretto.
Che Cos’è Il Cioccolato A Commercio Diretto?
Molti produttori di cioccolato hanno rapporti commerciali diretti con i coltivatori di semi di cacao, proprio come il commercio diretto del caffè. Spetta agli acquirenti assicurarsi che le aziende agricole da cui acquistano abbiano pratiche di lavoro etiche, quindi molti acquirenti visiteranno le aziende agricole stesse per procurarsi il prodotto. Proprio come i chicchi di caffè, non esiste alcuna correlazione tra le fave di cacao certificate del commercio equo e solidale e la loro qualità.
Posso Acquistare Caffè Prodotto In Modo Etico Senza L’etichetta Del Commercio Equo?
La risposta semplice è sì, ma devi fare la tua ricerca sulle torrefazioni di caffè speciali che hanno forti relazioni commerciali dirette. Proprio come la cucina dalla fattoria alla tavola, un barista in una buona torrefazione di caffè specializzato sarà in grado di dirti esattamente da dove provengono i loro chicchi. Più sanno, più puoi essere certo che esiste un rapporto diretto tra loro e il produttore.
Cos’è Il Caffè Monorigine?
Chiedere informazioni sui fagioli monorigine è un ottimo modo per scoprire da dove provengono i fagioli. La maggior parte del caffè che beviamo è una combinazione di almeno due chicchi di origini diverse. Una tipica miscela di caffè espresso potrebbe essere composta da 50% colombiani, 30% brasiliani e 20% nicaraguensi. I diversi fagioli utilizzati nelle miscele possono essere utilizzati per identificarli. Tuttavia, l’azienda agricola da cui sono stati realizzati di solito non è sufficiente per determinarne l’origine.
Un sacchetto ben confezionato di fagioli monorigine può dirti la regione e la fattoria in cui sono stati coltivati, e alcune torrefazioni possono persino fornirti una storia personale sui produttori. I fagioli monorigine hanno anche un prezzo più alto perché sono spesso prodotti in colture molto più piccole e il grado di fagiolo sarà il più alto nella loro fattoria. I fagioli di qualità più elevata vengono elaborati con la massima cura e risorse. Tuttavia, i fagioli di qualità inferiore (spesso robusta), vengono spesso venduti ai broker a un prezzo molto più basso.
