Uno dei principali fattori per cui il caffè è una bevanda così popolare e amata è la sua versatilità. Ci sono molti metodi di preparazione e chicchi di caffè tra cui scegliere, così come molte ricette che possono essere utilizzate. Questo lo rende accessibile a tutti.
Ciò che rende il caffè davvero buono o cattivo, però, è una questione di preferenza. Un fattore chiave è il tipo di tostatura del caffè utilizzato sui chicchi, che determina il gusto della tua bevanda.
Le torrefazioni di caffè più popolari sono il caffè Light Roast e Dark Roast . Questi arrosti sono molto diversi tra loro e richiedono una preparazione specifica. In questo articolo, discuteremo in dettaglio il caffè a tostatura leggera e recensiremo alcuni dei nostri caffè a tostatura leggera preferiti sul mercato.
Il caffè tostato più leggero è meno amaro, ma ha più acidità e caffeina. Queste qualità rendono la tostatura leggera la scelta ideale per alcuni metodi di produzione della birra di cui parleremo in dettaglio di seguito.
Gli 8 Migliori Caffè Tostati Light
Abbiamo esaminato attentamente 8 dei migliori caffè a tostatura leggera disponibili. Diamo un’occhiata.
1. Stone Street Tanzania Peaberry Sacchetto Da 1 Kg
Lo Stone Street Tanzania Peaberry Coffee viene coltivato sulle pendici del Monte Kilimangiaro.
Questo caffè monorigine è meravigliosamente leggermente acidulo, ha un corpo ricco, un sapore intenso e un aroma fragrante unito a dolci sfumature vinose. I chicchi di caffè Peaberry costituiscono solo il 5% di tutti i chicchi di caffè coltivati in Tanzania.
Questo caffè è ottimo per la preparazione a freddo e per la stampa francese. La sua tostatura medio-leggera lo rende perfetto sia per la birra fredda che calda.
Professionisti
- Sapori incredibili
- Ideale per una serie di metodi di produzione della birra
- Peaberry pura della Tanzania
Contro
- Potrebbe essere troppo dolce per alcuni
2. Miscela Per La Colazione Biologica Al Caffè Allegro 340 Gm
La miscela per la colazione biologica del caffè Allegro è un caffè tostato leggero certificato USDA biologico, NON OGM che combina un’ottima miscela di fagioli latinoamericani ed etiopi.
Con sfumature di cioccolato al latte, caramello e agrumi, questi chicchi di caffè sono ricchi di sapore e possono essere utilizzati per diversi metodi di preparazione.
Sono anche piuttosto costosi a € 11,99 per sacchetto da 12 once.
Contro
- È piuttosto costoso
3. Kicking Horse Coffee, Hola Light Roast, Ground, 10 Ouz
Questa miscela di caffè macinato tostato leggero da 283 g di Kicking Horse contiene un mix di chicchi di caffè 100% Arabica del Centro e Sud America per portare un caffè dolce e saporito.
Il caffè viene tostato fresco in Canada. Questo caffè è certificato e garantisce che ogni fase del processo di produzione sia stata accuratamente controllata.
Questa miscela ha un sapore dolce grazie alla combinazione di succosa acidità di ribes rosso con cremose note di corpo di miele.
È un caffè delizioso che ha un ottimo sapore e viene pre-macinato, il che lo rende ideale per le persone che non hanno il tempo o la capacità di macinare i propri chicchi.
Contro
- Forte sapore di bruciato segnalato
4. Caf Britt Costa Rica Caffè Tostato Leggero 340 Gm
Caf Britt Costa Rica Light Roast Coffee si trova in sette zone del Costa Rica.
Mentre una tostatura chiara è indicata sulla confezione, per gli standard internazionali è considerata una tostatura medio-scura.
Non lasciarti scoraggiare da questo! I caffè costaricani sono noti per il loro sapore ricco e gli aromi sorprendenti.
Questo caffè è un’ottima scelta per chi ama le tostature leggere. Ha aromi di agrumi, cioccolato fondente e cedro affumicato. Altamente raccomandato
Professionisti
- Incredibile miscela di Arabica dal Costa Rica
- Scadenza 1 anno
Contro
- L’arrosto medio-scuro potrebbe non essere adatto a tutti gli amanti degli arrosti leggeri
Contro
- Spedizione internazionale non disponibile
6. Peets Coffee Costa Rica Aurora
Costa Rica Aurora di Peets Coffee combina fagioli del Costa Rica e del Kenya per produrre un caffè ricco e saporito.
Questa miscela combina perfettamente i sapori scuri e robusti dell’Arabica del Costa Rica, insieme a quelli luminosi, dolci e agrumati dell’Arabica del Kenya.
Il caffè Peets offre due opzioni: puoi acquistare la miscela una volta o puoi sottoscrivere l’abbonamento Costa Rica Aurora. Questa offerta ti offre uno sconto del 20% sul tuo ordine.
La torrefazione ti offre anche molte opzioni per scegliere la macinatura ideale per te. Ci sono molte opzioni di macinatura:
- Fagiolo intero
- Gocciolare
- Press Pot (stampa francese), / Percolator
- Birraio commerciale
- Caffè espresso
Questa miscela può essere utilizzata per tutti i tipi di erogazione del caffè. Peets Coffee ti consente di conoscere la data di tostatura di questa miscela in modo da poter pianificare in anticipo e ricevere ogni volta caffè fresco.
Un ottimo caffè da uno dei migliori torrefattori d’America! Sublime!
Professionisti
- Eccellente miscela costaricana e keniota
- Molteplici opzioni di macinatura
- Perfetto per più opzioni di preparazione del caffè
Contro
- Ci sono molte origini.
7. Caffè Tarrazu Intero Costaricano DOTA, 340 Gm
DOTA Costa Rica Whole Bean Tarrazu Coffee è un caffè dalla tostatura leggera che ha un gusto corposo eccezionale con aromi di agrumi e frutta tropicale.
Il caffè è estremamente aromatico, un marchio di fabbrica dei caffè costaricani, questo particolare proviene dalla regione di Tarrazu, nota per la produzione di ottimi caffè a causa delle alte altitudini.
DOTA offre la possibilità di ottenere questo caffè intero o macinato. Ci piace!
La torrefazione osserva che questo caffè è ideale per la produzione a goccia per beneficiare di tutti gli aromi e poiché l’acidità è piuttosto bassa, otterrai maggiori benefici dai metodi di fermentazione a goccia.
Professionisti
- Ottimo caffè monorigine del Costa Rica
- Perfetto per la birra a goccia
- Opzione intera o macinata
Contro
- Bassa acidità
8. Lion Coffee Premium Coffee Gold 10% Caffè Kona 198 Gm
Probabilmente hai avuto il piacere dei caffè hawaiani.
Il caffè di Kona, la Big Island delle Hawaii, è famoso in tutto il mondo per gli amanti del caffè. Il Lion Premium Gold non fa eccezione.
Hawaii Coffee Company è una torrefazione di caffè specializzata in caffè e tè hawaiani prodotti nella regione.
Il Lion Premium Gold è un caffè dalla tostatura leggera che combina una miscela di caffè coltivati hawaiani con un caffè Kona al 10%.
Con note di degustazione dolci e finitura simile al malto, il Premium Gold è una scelta eccellente per coloro che desiderano un caffè morbido.
I caffè hawaiani sono i migliori quando si tratta di caffè tostato. Sosterrai anche i torrefattori con sede negli Stati Uniti. Questa è una grande vittoria per noi!
Professionisti
- Ottimo caffè hawaiano
- Contiene il 10% di caffè Kona Premium
- Ottimo prezzo
Contro
- Solo terra
Arrosto Chiaro Vs Arrosto Scuro: Quali Sono Le Differenze?
Sebbene il caffè possa essere tostato in vari modi, i due principali sono la tostatura chiara e la tostatura scura.
Per prendere una decisione su quale arrosto ti piacerà di più, dobbiamo prima capire quali sono le qualità e le differenze di ogni arrosto.
1. Caffè Tostato Leggero
Il caffè con tostatura chiara viene tostato a una temperatura compresa tra 355 e 204 C. I caffè con tostatura leggera hanno una maggiore concentrazione di caffeina, meno oli e più acidità rispetto alle tostature più scure.
Ciò che rende unica la tostatura leggera è la capacità di mantenere molti dei sapori, degli aromi e dei profili originali del chicco di caffè.
Vantaggi del caffè tostato leggero
- Non contiene oli
- Capacità di mantenere le caratteristiche originali del chicco di caffè
- Gusto di caffè complesso ma naturale
- Maggiore digeribilità
- Ideale per un’ampia gamma di metodi di fermentazione
Svantaggi del caffè tostato leggero
- Più acido
- Il suo contenuto di caffeina più elevato potrebbe non essere adatto a tutti
1. Caffè Tostato Scuro
Caffè dalla tostatura scura ottenuto dalla tostatura dei chicchi ad alte temperature di 232 C e oltre. I fagioli sono più evidenti perché hanno un aspetto più scuro e lucido.
Questo accade perché gli oli dei chicchi di caffè salgono in superficie a causa delle alte temperature durante la tostatura.
Il risultato finale è uno strato di olio caramellato attorno al chicco di caffè che gli conferisce un sapore molto più robusto.
Poiché gli oli hanno maggiori probabilità di formare crema durante la preparazione, è la scelta migliore per l’espresso.
Il caffè tostato scuro ha un sapore più forte, più amaro e livelli inferiori di caffeina.
Vantaggi del caffè tostato leggero
- Gusto pieno e robusto
- La tostatura perfetta per l’espresso
- Bassi livelli di caffeina
- Più facile da ottenere crema
Svantaggi del caffè tostato leggero
- Può essere amaro
- Il suo gusto corposo potrebbe non essere per tutti
Arrosto Chiaro Vs Arrosto Scuro: Quali Sono Le Differenze?
Ora che abbiamo esaminato le differenze tra tostatura chiara e scura, parleremo di cosa cercare quando si scelgono i chicchi di tostatura chiara.
Il caffè è una pianta che cresce naturalmente, quindi i chicchi di caffè che scegli fanno un’enorme differenza nel sapore. Il processo di tostatura può intensificare questi sapori.
Ecco cosa determina un buon caffè dalla tostatura leggera:
Origine Del Caffè
L’origine del chicco di caffè prima della tostatura gioca un ruolo molto importante, soprattutto se si vuole risalire al paese di origine del caffè.
Poiché le tostature più leggere tendono a mantenere molti dei sapori originali del chicco di caffè, è fondamentale scegliere un’origine in base al proprio gusto.
Il caffè a tostatura chiara proveniente dal Sud e dall’America Latina tende ad avere un gusto più dolce e meno aromatico. I sapori sono evidenti ma sottili.
Al contrario, i caffè a tostatura chiara provenienti dall’Etiopia e dal Kenya sono estremamente fruttati e aromatici.
La linea di fondo è che, se ti piace un gusto particolare, è importante sapere da dove viene. Ciò garantirà di ottenere fagioli con un gusto coerente.
Piuttosto che ottenere una miscela di caffè, ti consigliamo di concentrarti sul caffè Single Origin per una maggiore consistenza.
Metodo Di Torrefazione
Metodi per arrostire in forno o per popcorn sui fornelli
Il popper per popcorn è un metodo fai-da-te per arrostire i chicchi di caffè a casa senza bisogno di attrezzature speciali. Ci vogliono dai 15 ai 20 minuti per arrostire i fagiolini a 179 C.
Se non hai una macchina per popcorn, puoi usare un forno. Fondamentalmente è lo stesso.
Attrezzature per la torrefazione del caffè
Una torrefazione domestica è una buona scelta se vuoi tostare i tuoi chicchi di caffè da solo. Una torrefazione del caffè ti consente di ottenere una tostatura uniforme sui tuoi chicchi di caffè.
Ti dà anche un maggiore controllo su quale arrosto scegliere, chiaro o scuro, o qualsiasi altra via di mezzo.
Processo Di Torrefazione
Il processo di tostatura gioca un ruolo fondamentale nel tipo di tostatura del caffè che otterrai.
Il caffè a tostatura leggera si ottiene tostando i chicchi di caffè a temperature comprese tra 179 C e 204 C.
Qualità Del Caffè In Grani
Naturalmente, il tipo di chicchi di caffè che utilizzerai avrà un ruolo importante nel sapore finale della tua bevanda. È importante scegliere i fagioli della migliore qualità che ti puoi permettere.
Fortunatamente, con molti progressi nella produzione del caffè e nell’e-commerce, è molto facile ottenere chicchi di caffè da qualsiasi parte del mondo direttamente a casa tua.
Se hai intenzione di arrostire i chicchi da solo, acquista chicchi di caffè appena raccolti. I chicchi di caffè verde sono più convenienti rispetto alle controparti già tostate poiché il processo di tostatura da parte del produttore viene bypassato.
Processo Di Coltivazione
Mentre comprendiamo che scegliere la giusta marca di caffè tostato chiaro è una sfida per le molte varietà e marche disponibili. La scelta di un marchio rispettabile (o torrefattore artigianale) sarebbe un buon inizio.
Marchi rinomati assicurano che tutti gli aspetti del processo di produzione del caffè siano controllati per garantire elevati standard di qualità.
Alcuni dei migliori vanno ancora oltre, garantendo che il caffè sia coltivato in modo etico e che la coltivazione, la raccolta, la torrefazione e il confezionamento soddisfino la conformità locale e della FDA.
Poiché soddisfano tutti i criteri, non puoi sbagliare con nessuno di questi caffè.
Confezione
I fagioli freschi sono più saporiti e aromatici. Infatti, il confezionamento gioca un ruolo importante nel sigillare tutti i sapori e gli aromi essenziali del tuo caffè dalla tostatura leggera, che ovviamente influenza il gusto finale.
Assicurarsi che il caffè che acquisti sia ermetico e che sia fatto di materiale che non influenzi il gusto dei chicchi di caffè garantirà un caffè dal gusto superiore poiché i chicchi di caffè sono freschi.
Pensieri Finali
Il caffè dalla tostatura leggera è la scelta perfetta se desideri un caffè robusto, ma dal gusto delicato con un forte tocco di caffeina.
In definitiva, se preferisci un arrosto chiaro o un arrosto scuro dipende dalle preferenze. Se sei come noi, li amerai entrambi!
Comprendiamo che non a tutti piacciono i caffè tostati scuri. In tal caso, tutti gli 8 caffè con tostatura leggera saranno la scelta giusta per te.
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