Alcune persone amano l’amarezza del caffè, mentre altre no. Sono sicuro che rientri in quest’ultima categoria poiché stai leggendo questo articolo. Forse preferisci il caffè amaro fino a un certo punto. Posso completamente riferire se questo è il caso.
Il mio caffè deve essere il perfetto equilibrio tra amaro e dolce. L’eccessiva estrazione è la ragione principale per cui il caffè ha un sapore amaro. Sei il principale produttore di birra e hai il controllo completo sul processo di estrazione.
E per godere della migliore qualità dei chicchi, dovresti raccogliere alcune idee su come rendere il caffè meno amaro ma non del tutto privo di vita. Oggi, sono disposto ad aiutarti in questo!
Parliamo Di 3 Fantastici Modi Per Rendere Il Caffè Meno Amaro.
A seconda della percentuale di solidi nei fondi di caffè, il sapore può bilanciarsi diversamente nella tua tazza. Ci sono molti composti aromatici che si mescolano selvaggiamente per ottenere un certo gusto. Con più estrazione, il sapore amaro sarebbe. Poiché i composti per l’amaro sono più pesanti e un po’ difficili da estrarre, l’estrazione prolungata si traduce in un caffè più forte. Per ridurre il sapore amaro, controllare l’estrazione.
Discuteremo altre due idee per aiutarti a ridurre l’amarezza, inclusa la regola della birra. Divertiti!
1. Segui Le Regole Di Produzione Della Birra.
Innanzitutto, parliamo del metodo di fermentazione. Ecco alcuni indizi che possono aiutarti.
Prova a versare sul caffè.
Puoi optare per il caffè americano invece di altre opzioni di preparazione. Di solito, il caffè versato ha un gusto decisamente meno amaro. Non bere caffè espresso. Soprattutto se li prendi da caffetterie che utilizzano macchine per caffè espresso automatiche. Ad esempio, caffè in stile americano o caffè espresso.
Nel caso della birra fatta in casa, devi controllare tre cose. Il primo è il tipo e la varietà di fagioli che usi. Il secondo è il metodo di tostatura. E la terza cosa da controllare è la quantità di fagioli usati. Questi sono solo tre fattori che puoi usare per trovare la birra perfetta per il tuo gusto amaro.
Regolazione della dimensione della macinatura del caffè
Puoi macinare i chicchi a casa se vuoi preparare i tuoi fondi di caffè. Non andare per motivi troppo fini quando lo fai. A seconda che tu voglia la pressa francese o la birra a goccia, la dimensione della macinatura varierà.
Nel caso della pressa francese, le macinature non troppo fini e un po’ grossolane hanno un sapore meno amaro. Con il metodo a goccia, le macinature medio-fini producono caffè meno amaro. In questo modo è possibile regolare la macinatura del caffè per ottenere un amaro perfetto.
Non è una buona idea bere troppa acqua calda.
Usi acqua molto calda per fare il caffè? Ecco perché prendi il caffè amaro. L’acqua troppo calda può rendere il caffè più amaro. Quindi, assicurati che la temperatura dell’acqua non sia superiore a 98 gradi Celsius.
Inoltre, prendi l’abitudine di lasciare riposare l’acqua per alcuni minuti. In modo che la temperatura si abbassi prima di versare i fondi di caffè. Non appena versi l’acqua sui macinati di caffè, mescola velocemente con un cucchiaio. Questo migliorerà il sapore.
Usa Clean Brewing Appliance.
È necessario sciacquare accuratamente l’attrezzatura dopo averla utilizzata per la preparazione. Finirai con un sacco di grind nella tua prossima tazza. In questo modo la tua prossima tazza di caffè avrà un sapore amaro. Per l’attrezzatura per il caffè americano, è sufficiente sciacquarla con acqua calda. Per le macchine da stampa francesi, si applica la stessa procedura. Dopo il risciacquo, lasciarlo asciugare all’aria per l’uso il giorno successivo.
Conservazione del caffè avanzato.
Il caffè alla francese non deve essere lasciato incustodito per più di qualche minuto. Ciò può rendere il caffè amaro. Invece, conservalo all’interno di un thermos. Inoltre, cerca di evitare di fare caffè extra. È meglio misurare l’acqua necessaria per le tazze di caffè desiderate prima di prepararlo.
2. Per Migliorare Il Gusto, Aggiungi Gli Ingredienti
Supponi di aver già preparato una tazza di caffè che ha un sapore amaro. Ora cosa? Ecco alcuni ingredienti che puoi usare per ridurre l’amarezza.
Vai per un pizzico di sale.
Puoi aggiungere un po’ di sale al caffè per ridurre l’amarezza. Ciò non solo ridurrà l’amarezza, ma migliorerà anche il sapore. A causa del contenuto all’interno del sale, il sodio ha un sapore più distinto nel caffè. Questo riduce letteralmente l’amarezza.
Lo stesso può essere fatto aggiungendo caffè appena fatto. Questo sarà anche efficace per ridurre il sapore amaro. Di solito il sale da tavola funzionerà meglio qui. Assicurati solo di aggiungere una piccola quantità di sale. Oppure il sapore extra salato potrebbe finire per fare l’esatto contrario e rovinare l’intero sapore.
Aiuterà se hai latte o panna.
Un altro modo è aggiungere della panna o del latte al caffè amaro per bilanciare il gusto. Questa è l’opzione migliore per chi ama la panna o il caffè con aggiunta di latte. Il contenuto di grassi presente nel latte o nella panna giocherà come elemento di contrasto nel tuo caffè. Il sapore amaro sarà meno evidente.
Tuttavia, se preferisci solo il caffè nero, aggiungi un cucchiaio di panna o latte. Quindi assaggialo e vedi se sarà bevibile per te. Aggiungi più lentamente se pensi che il caffè debba essere meno amaro.
Rendilo dolce con lo zucchero.
Se l’aggiunta di zucchero non è assolutamente contro i tuoi gusti abituali, fallo semplicemente. È la cosa più semplice e comune da fare per ridurre l’amarezza. Potete usare sia lo zucchero bianco che quello di canna a vostro piacimento. Lo zucchero di canna può essere una scelta migliore se sei ancora preoccupato per gli additivi. Questi di solito vengono con meno ingredienti.
3. Sii Un Po’ Esigente Nella Scelta Della Varietà Di Caffè.
È qui che inizi a ottenere il tutto. E ovviamente si preoccupa della varietà di caffè che comprerai. C’è molta differenza nell’amarezza a seconda della varietà di chicchi di caffè che stai usando. Mantenere una mente aperta ti assicurerà di non dover affrontare di nuovo il caffè amaro. Queste sono le note che devi ricordare.
Caffè a tostatura media.
Se stai usando caffè tostato scuro e ti lamenti dell’amarezza, allora ha molto meno senso. È risaputo che i caffè tostati scuri hanno un sapore piuttosto amaro. E quindi, non dovresti usarlo.
Scegli invece un caffè a tostatura media. Questi caffè vengono tostati a una temperatura più bassa e per un tempo più breve. Questi avranno un aroma più forte e più acido. E, naturalmente, meno amarezza.
Prova il caffè decaffeinato.
Ora l’intero scopo del processo di decaffeinizzazione è quello di rendere i chicchi di caffè dal sapore meno amaro. Ad alcuni piace l’idea e altri sono assolutamente contrari. Puoi scoprire se ti piace il caffè decaffeinato nella tua caffetteria locale. Potresti anche essere in grado di preparare i fagioli a casa per goderti le tue mattine.
Il caffè istantaneo non vale lo sforzo.
Questa era frenetica ha fatto amare alle persone tutto ciò che consente di risparmiare tempo, denaro ed energia. E una di queste cose è il caffè istantaneo. Questo può essere fatto semplicemente aggiungendo acqua calda a una tazza e mescolando per alcuni secondi.
Tuttavia, la maggior parte delle volte il caffè istantaneo avrà un sapore assolutamente insipido o troppo amaro. Questo perché il caffè istantaneo utilizza chicchi di caffè di bassa qualità e ha molti additivi e conservanti. E quindi, dovresti pensare di sostituirlo con il vero caffè.
- Suerte, un equilibrato binomio di morbidezza e intensità, frutto della sapiente...
- Un caffè conviviale, da condividere con famiglia e amici
- Arabica e Robusta, tostatura media, intensità 10 (intenso)
- Gusto morbido e intenso, con note aromatiche di legno e tabacco
![Lavazza Caffè Macinato Crema e Gusto - 4 confezioni da 250 grammi [1 Kg]](https://m.media-amazon.com/images/I/410Wp6y1qLL._SL160_.jpg)
- Crema e Gusto Classico è una miscela morbida e avvolgente di pregiati Arabica...
- Una miscela avvolgente, da gustare in ogni momento della giornata
- Arabica e robusta, tostatura scura, intensità 8 (mediamente intenso)
- Gusto armonico e cremoso, con note aromatiche di spezie
- 4 confezioni di Miscela di caffè macinato (1 Kg)
- 100 capsule compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso* e...
- La crema è dorata e densa. La pulita espressione aromatica ricorda amabilmente...
- Una miscela caratterizzata dall’aroma pieno e fragrante con note speziate e...
- CAPSULA COMPOSTABILE: La capsula deve essere recuperata, senza separarla dal...
- Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione. Modalità di conservazione:...
- Confezione da 100 Capsule
- Miscela Nera
- Compatibili Nespresso* con i seguenti modelli di macchine da caffè: Delonghi -...
- Nespresso è un marchio registrato di Societè des Produits Nestlè S.A. Caffè...
- 50 capsule compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso* e...
- Una miscela dal gusto pieno e aromatico, costituita da caffè Robusta bilanciati...
- La miscela Èspresso1882 Decaffeinato contiene una percentuale minima di...
- CAPSULA COMPOSTABILE: La capsula deve essere recuperata, senza separarla dal...
- Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione. Modalità di conservazione:...
- Confezione da 4 pacchetti da 250 grammi sottovuoto
- Aroma 5 su 6
- Corpo 10 su 13
- Tostatura Medio Scura
- Adatto per utilizzo con Moka
- Un’accurata miscela di caffè provenienti dal Brasile e dall'America centrale
- La tostatura scura conferisce al caffè una struttura piena, un gusto avvolgente...
- Prodotto d'Italia - Tipico stile napoletano
- Aroma 5/6, Corpo 5/6, Torrefazione 6/6, Intensità 12/12
- 4 confezioni da 250g
- Caffè macinato per moka illy blend 100% Arabica; gusto pieno e corposo
- Il caffè tostato intenso ha retrogusto pieno e un corpo consistente, con...
- Grazie al suo profumo intenso, il caffè macinato illy è la promessa di una...
- Grazie al processo di pressurizzazione, gli aromi del blend vengono custoditi...
- Puoi assaporare il blend illy macinato espresso in 3 diverse intensità di...
